Esstisch-Podcast: Warum James Beard für Chicago arbeitet

Es ist James Beard Week in Chicago und wir haben eine Vorschau auf die größten bevorstehenden Veranstaltungen. David Manilow unterhält sich auch mit Kris Moon, dem Präsidenten und Chief Operating Officer der James Beard Foundation, über die Transformation der Gruppe und ihre Ziele sowie ihre Auswirkungen auf Chicago.

Außerdem ist gerade Pop-up-Saison und Crain's Ally Marotti berichtet über das Malibu Barbie Café – ein Pop-up-Esserlebnis des in Chicago gegründeten Unternehmens Bucket Listers, das bald mit einem von MasterChef-Finalistin Becky Brown kreierten Menü eröffnet.

Verpassen Sie keine Folge – abonnieren Sie „The Dining Table“ auf Apple Podcasts, Spotify oder wo auch immer Sie Podcasts hören.

Kris Moon, Präsident der James Beard Foundation, erklärt, wie sich die Auszeichnungen im Zuge der Veränderungen in der Restaurantbranche entwickelt haben.

Dining Table-Moderator David Manilow sagt, dass das Bezahlen der Restaurantrechnung kein mathematisches Problem sein sollte.

Außerdem berichtet Crain's Ally Marotti darüber, warum die pandemiebedingten Zuschläge auf Restaurantrechnungen nicht verschwinden – egal, wo Sie speisen.