Der örtliche Koch möchte sein Haus nach einer historischen Überschwemmung wieder aufbauen

Chefkoch Amir Thompson von Fuzeion Catering serviert normalerweise auf Villen- und Yachtpartys großartige Gerichte für prominente Kunden wie P-Diddy und lokale NBA-Spieler, doch das änderte sich, als es im April 2023 zu einer historischen Überschwemmung in Südflorida kam. Jetzt ist der Chefkoch auf der Suche um sein Haus und seine Industrieküche wieder aufzubauen und sich von den Schäden zu erholen.

Die Stürme stellten einen völligen Albtraum für seine Küche, Möbel und Werkzeuge dar und ließen sie völlig unter Wasser zurück. Es ist nicht nur das Zuhause von Küchenchef Amir, sondern seit drei Jahren auch die Heimat seines Catering-Unternehmens.

Küchenchef Amir reagierte auf die steigende Flut: „Ich denke, das passiert nicht. Das ist verrückt. Ich habe, wissen Sie, ich habe Ausrüstung. Ich habe ein Catering-Unternehmen, aber ich habe immer noch eine Menge.“ Ausrüstung hier bei mir zu Hause. Und all dieses Zeug wird zerstört.“

Innerhalb weniger Stunden wurden seine Befürchtungen wahr. Amir wurde Zeuge, wie sein Hinterhof überschwemmt wurde und die Ernte, die er für frisches Gemüse und Kräuter angebaut hatte, die für sein Catering-Unternehmen nützlich waren, zerstört wurde.

„Mir steht das Wasser im Gesicht und es kommt immer wieder rein. Also versuche ich, bestimmte Dinge nach oben zu bringen und, wissen Sie, bestimmte Dinge zu retten. Aber wir müssen hier raus, weil ich nicht weiß, wann und wie.“ , wenn der Regen aufhört“, sagte Amir Thompson.

Der Regen hörte stundenlang nicht auf, so dass ihm nur wenige Augenblicke zur Flucht blieben.

„Wir haben es kaum herausgefunden, bis auf die Haut unserer Zähne. Wir haben es gerade noch herausgeschafft“, erinnert sich Amir.

Glücklicherweise gelang es Herrn Thompson, das Haus zu verlassen, ließ jedoch alles zurück, was für ihn und sein Unternehmen wichtig war. Sein gesamtes persönliches und berufliches Eigentum landete unter einem Meter Wasser und zerstörte alles, wofür er hart gearbeitet hatte. Dazu gehört auch Thompsons Küche in Industriegröße in seinem Hinterhof, die normalerweise bis zu 800 Menschen ernähren könnte. Der Schaden an seiner Ausrüstung beläuft sich auf über 30.000 US-Dollar, die Versicherung deckt jedoch nur etwa 10.000 US-Dollar ab.

Thompson sagt, er sei cool, ruhig und gefasst geblieben, aber was dem Starkoch am meisten wehgetan habe, sei, dass er seine Kunden ablehnen musste.

Er sagte: „Ich konnte nicht für sie kochen, weil sie mich buchstäblich am nächsten Tag fragten: Sind Sie am Mittwoch und am Freitag verfügbar? Ich denke, ich bin obdachlos. Ich bin gerade obdachlos.“

Chefkoch Amir Thompson möchte wieder das tun, was er liebt: den Menschen köstliche kulinarische Kreationen und Erlebnisse bieten. Er strebt einen Wiederaufbau an und bittet die Gemeinde um Unterstützung. Der Starkoch eröffnete eine GoFundMe-Seite für seine Sanierungsbemühungen mit dem Titel „Chef Amir's Fuzeion Catering Flood Recovery“ mit einem Ziel von 150.000 US-Dollar. Die Spendenströme haben bereits begonnen.

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